原材料
也許你不知道, 馬鈴薯一年只收穫一次。 為確保我們的産品全年365天保持新鮮, 我們只選擇西班牙, 意大利和德國的最佳歐洲供應商。 這造就了Amica Chips 独特味道。 只有清楚原材料出處, 才能使顧客安心。
儲存
馬鈴薯被儲存放15°C溫度和90％濕度下, 馬鈴薯處於自然休眠保存狀態。加上在倉庫裡, 既沒有光照影響力, 也没有噪音, 能完美保持馬鈴薯香味、味道和所有精華。
洗浄
馬鈴薯被送入一個漏斗式斜槽, 用磨料系統去皮。 表皮不會被完全去除, 以確保薯片風味更具独特性。
切片
馬鈴薯的厚度取決於産品的類型。 然後會再次洗滌以消除任何殘留的澱粉。
油炸 FRYING
將洗滌過的馬鈴薯切片浸入盛滿純正葵花籽油的大罐中。 油炸鍋中的溫度為180°C, 以獲得Amica芯片完美的金黃色。
包裝 PACKAGING
等待多餘的油乾後, 馬鈴薯醃會加塩製並包裝。 現在他們已經準備好被送到顧客手上。
我們遵循HACCP管理系統 WE ADHERE TO A NEW CONTROL SYSTEM
HACCP（危害分析重要管制點）是一個自我控制系統, 旨在評估生産過程中每一個階段可能存在的食品安全風険。 這樣, 它會激活預防措施, 而不會只集中在成品上。 換句話說, 這個系統旨在監控食品生産和分銷過程中每一環節。