意大利海塩白松露薯片

45 g

HKD$38.00

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原産地

意大利

品牌

Tartufi Jimmy

成分

馬鈴薯, 葵花籽油, 1.1%松露乾（等同5%新鮮松露）, 1% 夏松露乾（Tuber Aestivum Vitt), 0.1%白松露乾（Tuber Magnatum Pico), 0.2%海塩, 調味料 可能含有微量穀物中麸質及其産品; 也可能含微量牛乳及其産品（包括乳糖）

重量

45 g

海塩白松露薯片

原材料:

  • 馬鈴薯
  • 葵花籽油
  • 1% 夏松露乾
  • 0.1%白松露乾
  • 0.2%海塩
  • 調味料

營養價值

 

每 100g

能量

2114 kJ/505 kcal

脂肪
胞和脂肪

25.2g
21.84

碳水化合物
糖

60.38g
0.8g

蛋白質

7.08g

塩

0.2g

溫布利亞

意大利的緑色心臓

溫布里亞是意大利的緑色心臓：其領土上到處都是公園, 保護區和自然保護區, 適合探索和探險之旅。 得益於其樹木繁茂和丘陵的表面, 它保存了許多世紀以来珍貴的多種松露。 植物群, 動物群, 水道, 湖泊和地質分層, 所有元素都代表了這個世界上這個独特地區的精髓。

白松露

它是卓越的松露, 以其特性而聞名世界：它散發出的濃郁香氣和極其細膩的味道。 它呈赭黃色, 具有光滑的外皮和榛子色的果肉, 帶有細條的白色紋理。

收成期：9月底至12月31日。

用途：最好是新鮮食用, 直接切片放在盤子上, 最好以最自然的方式品嚐這種珍貴白松露的所有味道。

共生植物：橡樹, 楊樹, 柳樹, 酸橙, 榛樹, 角樹, 軟橡樹, 杜松, 掃帚和荊棘。

黑松露

它是意大利烹飪傳統中最常用的松露。 它在黑色時期有一個層非常結實的樹皮。 它有一種微妙的香味和味道。

收成期：6月1日至8月31日。

用途：適用於任何菜餚。 如果新鮮食用, 最好切成薄片, 如果熟食則可以磨砕。 廣泛用於製備果凍, 釀意大利面, 肉捲, 調味醬。 只需在一片新鮮麺包上切成薄片, 再加上特級初榨橄欖油和一小撮塩, 就可以了。

共生植物：橡樹, 角樹, 榛子, 松樹。

清洗及儲存

松露可以儲存在氷箱裡, 放在玻璃罐裡, 用吸水紙包起來（必須每天更換）。 白松露, 細黑松露和扁豆松露的最長存儲時間約為5/7天, 而夏季松露則可以達到10/15天。 建議僅在您決定使用松露時才清潔松露, 以免改变香氣及其新鮮度和緊緻度。 要清潔松露, 建議使用軟毛刷和少量水。 通過輕輕摩擦, 必須去除任何泥土殘留物, 如果松露有一些明顕腐爛區域, 建議使用刀将其去除。

公司

使命

Tartufi Jimmy 致力於研發卓越的新産品, 以滿足日益苛刻的市場需求, 以經験和熱情傳遞這千年自然傳統的價值觀。

遠景

Tartufi Jimmy 的目標是想成為松露市場的標杆。

我們的價值

減少公共食水系的日常用水量

使用來自回收廠的浄化雨水

我們従73kW光伏系統生産清潔能源

我們使用低排放熱框架

我們的生産系統配備符合工業 4.0 標準的機器

無塑承諾

減少使用原生塑料

我們90%的産品不含塑料

採用循環再用的卡板

森林可持續發展承諾

根據 FSC 標準, 採用来自負責任管理森林的廢紙

歴史

公司誕生是基於喬瓦尼諾(Giovannino)想将松露研究和營銷的巨大熱情轉化為業務願望。1980 年 , 綽號“吉米”的喬瓦尼諾·切奇尼與妻子丹妮拉共同創立了Tartufi Jimmy公司。

早期, 公司的核心業務嚴格以新鮮松露的營銷為導向。喬瓦尼諾憑藉他的技能在意大利建立了一個由 400多名採接摘工組成的網絡, 這使他能夠在一年中的任何時候都擁有處於最佳狀態的新鮮松露。

多年来, 因應客戶要求, 促使公司投資興建實験室, 生産松露産品。這是一個関鍵時刻, 與國外的第一次接触開始了, 最重要的是長子安徳里亞(Andrea)加入了公司團隊。

在我很年輕時開始, 我的熱情越来越高漲, 直到我放棄固定工作去追求我的夢想

[JIMMY CECCHINI]

Tartufi Jimmy 的團隊充滿了美麗和新鮮的能量, 他們相信自己所做的事情, 提出新想法, 知道如何一起包容和協作。對我来說, 這是一個大家庭。

[DANIELA]

安徳里亞最初致力於管理食品服務和生産渠道的銷售。由於他的足智多謀和意志, 喬瓦尼諾和丹妮拉決定投資安徳里亞, 非常相信他的願景, 並賦予他越来越多的責任。

憑著安徳里亞的遠見, 公司開始在國外的交易會上運送資源, 這使客戶数量呈指数增長, 因此公司各個部門的增長都比以往任何時候都要大。

将我們的専業知識傳遞給分銷商, 零售商並最終傳遞給消費者至関重要。

[ANDREA CECCHINI]

在成長最快的時刻, 家族第二個孩子切奇尼(Silvia)的加入公司, 填補了Cecchini家族在公司內部的缺失。 在第一階段切奇尼致力於與不同國家的外國的商業関係。 如今, 她的専業成長並在出口方面發揮著非常的作用, 實際上她是亞洲和中東市場的區域經理。

我們的目標是将松鬆露帶到餐桌上, 従星級餐廳的美食到家庭美食。

[SILVIA CECCHINI]